Le gouvernement du Bénin poursuit ses actions au profit de la transformation locale de produits agricoles et l'autonomisation des femmes. Le 5 mars 2025, à Zogbodomey, le Ministre de l'Agriculture, de l'Élevage et de la Pêche, Gaston Cossi Dossouhoui a inauguré une usine dédiée à la transformation du soja en fromage.

Selon le point de la cérémonie d’inauguration publié sur le site internet du gouvernement, le coût global de l'unité moderne de transformation du soja en fromage est estimé à de 35 millions FCFA. Elle est construite au profit de 25 coopératives de transformation du soja de Zogbodomè.

La mise en place de cette unité a pour objectif d'améliorer les performances économiques des coopératives de transformation. Il est attendu une augmentation du chiffre d'affaires des coopératives de transformation de 15%. Cela signifie qu'il passera de 24 millions à 28 millions.

En plus d'augmenter le chiffre d'affaires, il est également attendu que le résultat net augmente de 5%. Cela indique que non seulement les coopératives gagneront plus d'argent, mais elles seront aussi plus rentables.

Pour atteindre ces objectifs économiques, il y aura un besoin accru en soja grain, qui augmentera de 84%. Cela signifie qu'elles passeront de 44 tonnes par an à 81 tonnes par an sur une période de trois ans.

La cérémonie a été aussi marquée par la remise d'un moulin à mouture soja aux coopératives. D'une valeur de 35 millions FCFA, le moulin est composé d’une trémie en inox, d’un moteur à essence et d’un broyeur à meule le tout offrant une capacité de 50 à 80 kg de soja moulu par heure; d’un dispositif semi-artisanal d’extraction de lait de soja composé d’un support en fer, d’une bassine perforée, d’un linge blanc et d’une bassine standard; de deux marmites N° 50 pour la cuisson; d’un fût de 120 litres et d’un lot de moules en passoires.

Cet important kit permettra l'amélioration du processus de transformation du soja; l'amélioration de la qualité du fromage et par ricochet le développement du marché et l'amélioration du revenu de 120 coopératives.

« Ces équipements permettront à chaque femme de mobiliser au moins 175.000 FCFA par mois » a fait savoir le ministre Gaston Dossouhoui. Il a insisté sur la nécessité d’un suivi rigoureux des équipements pour construire le label soja au Bénin. « Cette unité est le début de la révolution, de la construction du label soja », est convaincue l’autorité ministérielle.

L’inauguration de l’unité moderne de transformation de Sodja s’inscrit dans le cadre des actions du Projet d’appui au développement des filières protéiniques (PADEFIP). C’est un projet du Programme d'action du gouvernement initié au profit des départements du Zou et des Collines, et financé par l'Agence française de développement (AFD).